Shop

LE RÊVE – Negru de Drăgășani

Vin Rosu

lei42,00

Stilul vinului: SEC 2019
Recomandări culinare:  Vânat, miel, brânzeturi maturate.
Temperatura de servire:  16 – 18 grade 
Decantare: Recomandăm să îl lăsați să respire înainte de consumare.
Regiune: Podgoria Dragășani ( DOC-CMD )
Soi:  NEGRU DE DRĂGĂȘANI 100%
Alcool: Vol 14.50%

Categorie:

Notă de degustare:
Vizual: roșu clar, intens, cu nuanțe violacee.
Olfactiv: intens și persistent, vă permite inițial să percepeți note fructate profunde, care amintesc de vișine și coacăze negre, cu delicate nuanțe de tutun și cacao.
Gust: rotunjire frumoasă, largă și învăluitoare, intensă și cu o persistență excelentă. Final cu note picante.
Recoltare: manuală, cu o selecție atentă a strugurilor, recoltați când sunt copți.
Vinificație: Vinificarea la roșu se realizează parțial cu o căciula de pielite scufundată pentru a extrage taninurile mai dulci și parțial cu perforare pentru a obține o bună extracție a culorii. Fermentarea continuă cu caciula scufundată timp de 15 zile la o temperatură cuprinsă între 26-28 ° C. În primele faze ale macerării, se efectuează așa zisul “délestage” pentru a face taninurile mai moi și culoarea mai stabilă. După macerație, începe fermentația malolactică, parțial în oțel inoxidabil și parțial în lemn. Maturare în butoaie mici de stejar timp de 12 luni urmată de 3 luni în sticlă.

Recenzii

Nu există recenzii până acum.

Fii primul care adaugi o recenzie la „LE RÊVE – Negru de Drăgășani”

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

S-ar putea să-ți placă și…

Scroll to top
ro_RORomână